Z QR kódy na Alergeny: Vinařský průmysl EU Nová krajina značení

Evropská unie svými novými nařízeními o označování vín učinila významný krok ke zlepšení znalostí spotřebitelů a jejich zdravotního povědomí. Od 8. prosince 2023 tato pravidla změní způsob, jakým jsou informace uváděny na lahvích vína v celé EU.a sladit je s širšími standardy označování potravin, které byly zavedeny pro jiné produkty.

V tomto příspěvku se budeme zabývat:

1. Úvod do nových pravidel EU pro označování vín

2. Pochopení požadavků na označování pro rok 2023

3. Dopad na vína vyrobená před 8. prosincem 2023

4. QR kódy a možnosti elektronického označování

5. Povinné informace pro etikety vína

6. Kroky dodržování předpisů pro vinaře

7. Vymáhání a sankce za nedodržení

8. Zvláštní ohledy na dovážená vína

9. Nejčastější dotazy k navigaci v nových předpisech

Úvod do nových pravidel EU pro označování vín

Evropská unie je již dlouho známá svými přísnými zákony o bezpečnosti potravin a ochraně spotřebitele, ale donedávna bylo víno osvobozeno od určitých požadavků na označování, které jsou standardní pro jiné potravinářské produkty. Tato výjimka končí 8. prosince 2023.

Nová legislativa nařizuje jasnější označování, což zahrnuje uvádění složek a poskytování nutričních informací přímo na lahvičce nebo prostřednictvím digitálních prostředků, jako jsou QR kódy –moderní přístup, který odráží náš stále více propojený svět.

Tyto změny mají za cíl odstranit informační propast mezi vínem a jinými spotřebními materiály a zároveň řešit rostoucí požadavky spotřebitelů na transparentnost, pokud jde o to, co konzumují.

Pravidla se budou vztahovat na všechna vína vyrobená po sklizni 2023, přičemž vína vyrobená do 8. prosince 2023 budou do vyprodání zásob osvobozena. Toto postupné zavádění dává výrobcům čas přizpůsobit se a zároveň posouvat průmysl směrem k větší transparentnosti.

Pochopení požadavků na označování pro rok 2023

Nařízení (EU) 2021/2117 stanoví komplexní pokyny, které musí všechna vína prodávaná v EU dodržovat počínaje rokem sklizně 2024 –ačkoli vína vyrobená před 8. prosincem 2023 jsou dočasně osvobozena do vyprodání zásob.

Mezi hlavní součásti těchto předpisů patří:

• Podrobný seznam ingrediencí

• Nutriční hodnoty na 100ml porci

• Nápadně zobrazené informace o alergenech

Tento posun nejen posiluje postavení spotřebitelů, ale také klade důraz na povědomí o zdraví v odvětví, které má tradici, ale vyvíjí se podle současných potřeb.

Například díky znalosti složek vína, kalorií a alergenů mohou spotřebitelé s omezením na potraviny nebo zdravotními problémy, jako je cukrovka, činit informovaná rozhodnutí. Profitují také ti, kteří jednoduše hledají méně kalorické možnosti.

Dopad na vína vyrobená před 8. prosincem 2023

Milovníci vína se mohou divit svým oblíbeným ročníkům vyrobeným před tímto regulačním datem přechodu na euro; i tady jsou dobré zprávy! Tato vína budou i nadále k dispozici bez aktualizovaných etiket, dokud nebudou vyčerpány stávající zásoby.

Tato doba odkladu poskytuje výrobcům i spotřebitelům čas přizpůsobit se bez okamžitého narušení –vyvážení respektu k původním populacím s progresivními kroky k plnému souladu.

Konkrétně se nová pravidla vztahují pouze na vína poprvé uvedená na trh po 8. prosinci 2023. Vína lahvovaná a označená před tímto datem tedy mohou být v EU stále prodávána až do vyčerpání zásob, i když u nich chybí informace o složení a alergenech.

To zajišťuje, že nedochází k zbytečnému plýtvání nebo finanční zátěži v důsledku nutnosti okamžitého přeznačení nebo zničení již existujících zásob. Je to rozumný kompromis, protože průmysl se mění.

QR kódy a možnosti elektronického označování

Jedním z inovativních aspektů těchto nových pravidel je možnost používat elektronické prostředky, např QR kódy nebo adresy URL odkazující na podrobné stránky produktů online namísto fyzických štítků plných textu –přiklonění k udržitelnosti snížením spotřeby papíru a přijetím digitálních řešení.

Je však zásadní, aby jakýkoli elektronický štítek nebo e-štítek zůstal bez marketingového obsahu; musí poskytovat pouze povinné údaje požadované zákonem v jasném formátu snadno dostupném pro spotřebitele hledají informace o produktech na dosah ruky.

Například QR kód na láhvi vína může odkazovat na webovou stránku vhodnou pro mobily se seznamem přísad, nutričních údajů, alergenů a původu. Tato stránka však také nemůže podporovat prodej nebo předplatné. Mělo by se přísně zaměřit na zveřejňování informací podle předpisů. Při nedodržení těchto pokynů hrozí sankce.

Povinné informace pro etikety vína

Každá láhev bude muset zobrazovat určité klíčové informace:

• Energetická hodnota pomocí standardizovaného symbolu „E“ na základě velikosti porce na 100 ml

Úplné seznamy ingrediencí a nutriční údaje se navíc mohou objevit digitálně prostřednictvím QR kódu nebo URL odkazů:

• Alergeny musí být stále fyzicky vytištěny na etiketách vzhledem k jejich zásadnímu významu při ochraně jednotlivců před potenciálními nežádoucími reakcemi – nekompromisní postoj odrážející priority veřejného zdraví v tomto legislativním rámci.

Takže minimálně všechny alergeny jako mléko, vejce, ryby, korýši, ořechy, arašídy, pšenice nebo sója musí být výslovně uvedeny na fyzickém štítku. Zde nejsou žádné zkratky pro QR kód.

Kroky dodržování předpisů pro vinaře

Pro vinaře, kteří procházejí těmito změnami:

1. Důkladně přezkoumat nařízení (EU) č 1306/2013 a 2021/2117. Ujistěte se, že váš tým rozumí novým pravidlům uvnitř i navenek.

2. Aktualizujte odpovídajícím způsobem své postupy označování– ať už se rozhodnete pro tradiční tištěné štítky nebo integraci digitálních alternativ, jako jsou QR kódy. Hledejte správné vedení, abyste se vyhnuli chybným krokům.

3. V případě potřeby vyhledejte specializovaného poskytovatele řešení pro označování. Více společností nabízí vyhovující QR kód a služby generování webových stránek přizpůsobené zákonům EU o označování vín. Jejich odborné znalosti se mohou ukázat jako užitečné, zejména pro menší výrobce, kteří nemají dostatečné právní a technické zdroje.

Vinařství by se měla ujistit, že jsou připravena v dostatečném předstihu před termíny vymáhání, aby nečelila odstranění z tržišť nebo finančním sankcím z důvodu nedodržení – což je vážné zvážení vzhledem k pravomoci jednotlivých členských států ohledně inspekcí a vynucovacích opatření podle čl. 89.

Vymáhání a sankce za nedodržení

Vína, která nevyhovují, riskují, že budou stažena z prodeje po celé Evropě—s každým členským státem samostatně odpovědným za provádění inspekcí podle vnitrostátních postupů uvedených v článku kapitoly IV 90a nařízení (EU) č 1308/2013.

Sankce se liší, ale mohou zahrnovat jak odstranění trhu, tak finanční důsledkys pokutami podle hodnoty zásob a závažnosti porušení.

Například Řecko nastínilo maximální sankce ve výši 100 000 EUR za úmyslná a závažná porušení. Lotyšsko může uložit pokuty až do výše 700 EUR výrobcům a 350 EUR maloobchodníkům za jakékoli porušení označení.

Vinaři by tedy měli považovat termíny vymáhání za důvěryhodné termíny, nikoli za návrhy – orgány členských států plánují dodržování potvrdit.

Zvláštní ohledy na dovážená vína

Nové předpisy pro označování vín se vztahují stejně na tuzemská evropská vína i na dovoz ze zahraničí.

Zahraniční výrobci však mohou čelit zvláštním problémům s dodržováním předpisů. Jazykové bariéry, nedostatek regulačních odborných znalostí specifických pro EU, odlišná pravidla domovské země a logistická zpoždění, to vše se může bez řádného plánování ukázat jako problematické.

Aby se dovozci vyhnuli problémům, měli by svým partnerům v dodavatelském řetězci poskytnout podrobné pokyny k požadavkům EU, spojit je s řešeními pro označování, která splňují evropské normy, a potvrdit svou připravenost v dostatečném předstihu před celními kontrolami v prosinci 2023.

V opačném případě hrozí odmítnutí zásilek a sankce, pokud se zjistí, že nevyhovují, což je nákladný výsledek, který poškozuje pověst.

Nejčastější dotazy k navigaci v nových předpisech

Otázka: Kdy vstoupí v platnost nová pravidla pro označování vína?

Odpověď: 8. prosince 2023. Všechna vína uvedená na trh EU po tomto datu musí vyhovovat.

Otázka: Jaké jsou sankce za nevyhovující označení?

Odpověď: Finanční sankce a potenciální odstranění z trhu v závislosti na závažnosti porušení. Pokuty mohou v určitých případech přesáhnout 100 000 eur.

Otázka: Mohu k uvedení ingrediencí použít pouze základní QR kód?

Odpověď: Ne. Alergeny musí být vždy vytištěny přímo na štítcích. Digitálně se mohou zobrazovat pouze doplňkové informace, jako jsou nutriční údaje.

Otázka: Existují nějaké zvláštní příspěvky pro malá vinařství?

Odpověď: Žádné výjimky na základě velikosti. Stejné předpisy platí pro výrobu 100 nebo 10 milionů lahví ročně.

Stručně řečeno, prosinec 2023 přináší velké změny v požadavcích na označování vín v EU – včetně přísad, alergenů, nutričních údajů a progresivní digitální integrace. Proaktivním plánováním těchto nových pravidel se mohou vinaři vyhnout bolestivým sankcím a prokázat oddanost zákonu i ochraně spotřebitelů prostřednictvím transparentnosti.

• Vyzkoušejte EU-Label zdarma: https://app.eu-label.info/
• 3 bezplatné E-štítky
• Žádná kreditní karta, žádný závazek