La risposta breve

Se inserisci la dichiarazione nutrizionale completa su un'etichetta elettronica, l'etichetta fisica deve comunque mostrare una cosa: valore energeticoNon si può trasferire tutto online e lasciare la bottiglia completamente priva di informazioni nutrizionali.

Questo argomento emerge costantemente nelle discussioni di pianificazione, perché i produttori presumono che il codice QR sostituisca completamente l'etichettatura nutrizionale. In effetti, ne sostituisce la maggior parte, ma non il valore energetico.

Cosa dice effettivamente l'articolo 119

L'articolo 119 del regolamento (UE) n. 1308/2013, come modificato dal regolamento (UE) 2021/2117, consente che la dichiarazione nutrizionale completa sia fornita per via elettronica, identificandola sulla confezione o sull'etichetta allegata. Questa è la base giuridica per le etichette elettroniche e i codici QR nel settore del vino.

Ma la stessa disposizione stabilisce una condizione: laddove la dichiarazione nutrizionale completa venga fornita elettronicamente, La confezione fisica o l'etichetta possono limitare le informazioni nutrizionali al solo valore energetico.La formulazione è fondamentale. Non si tratta di dire "le informazioni nutrizionali sulla bottiglia sono facoltative", bensì "la bottiglia può indicare solo il valore energetico, anziché la ripartizione completa".

Quindi, in pratica, la suddivisione si presenta così:

• Sulla bottiglia: valore energetico (generalmente espresso in kJ/kcal per 100 ml), oltre a tutti gli altri dati obbligatori previsti dall'articolo 119 che non sono contemplati dalle norme sulla fornitura elettronica.
• Sull'etichetta elettronica (codice QR): la dichiarazione nutrizionale completa, ovvero il valore energetico più gli altri valori nutrizionali normalmente richiesti dal quadro di riferimento per le informazioni alimentari.

Perché esiste

La logica alla base di questa regola è lo spazio. Le etichette del vino sono piccole e una tabella nutrizionale completa non trova spazio sufficiente accanto al nome, all'annata, alla denominazione, all'elenco degli allergeni e a tutte le altre informazioni che un'etichetta deve contenere. Consentire ai produttori di pubblicare la tabella dettagliata online, mantenendo un dato di riferimento sull'etichetta della bottiglia, è il compromesso previsto dal regolamento.

Cos'altro deve rimanere fuori dall'etichetta elettronica?

La dichiarazione nutrizionale elettronica non è una pagina in cui si può pubblicare qualsiasi cosa. Il Regolamento 1308/2013 specifica due restrizioni che si applicano sia all'elenco degli ingredienti che alla dichiarazione nutrizionale:

• Le informazioni elettroniche non devono essere visualizzate insieme a contenuti di vendita o di marketing.
• Per questa parte della pagina non è consentita la raccolta o il tracciamento di dati utente.

Ciò significa che la sezione relativa a nutrizione e ingredienti della tua etichetta elettronica deve essere tenuta distinta dalle note di degustazione, dai premi, dai link ai negozi o da qualsiasi materiale promozionale. Questo non significa che la tua etichetta elettronica nel suo complesso non possa mai contenere contenuti di marketing, ma l'area dedicata alle informazioni obbligatorie deve rimanere pulita e non può essere utilizzata per raccogliere dati sui visitatori.

Le informazioni sugli allergeni sono una questione a parte: i dettagli obbligatori relativi ad allergeni e intolleranze devono rimanere sulla confezione fisica o sull'etichetta allegata, anche quando l'elenco degli ingredienti è fornito in formato elettronico. L'etichetta elettronica non sostituisce tale obbligo.

Un breve esempio di cosa potrebbe contenere un'etichetta

Una tipica etichetta di vino fermo, una volta che la dichiarazione nutrizionale completa sarà trasferita sull'etichetta elettronica, potrebbe mostrare:

• Nome del prodotto, annata e altri dati obbligatori relativi al vino.
• Indicare gli allergeni (ad esempio, solfiti) direttamente sull'etichetta.
• Valore energetico, stampato sull'etichetta.
• Un codice QR o un indirizzo web che rimanda alla pagina dell'etichetta elettronica.

La pagina dell'etichetta elettronica riporta quindi l'elenco degli ingredienti e la tabella nutrizionale completa (energia, grassi, saturi, carboidrati, zuccheri, proteine, sale e così via, secondo le normative vigenti in materia di informazioni alimentari), senza alcun materiale di marketing inserito in quella sezione.

Dove si colloca EU-Label

EU-Label assegna a ciascun prodotto una propria pagina web, raggiungibile tramite un codice QR generato per Collegamento digitale GS1 standard. L'elenco degli ingredienti e la dichiarazione nutrizionale completa si trovano in quella pagina, in una sezione dedicata, senza cookie e senza tracciamento nella parte relativa alle informazioni obbligatorie dell'etichetta elettronica, in linea con le restrizioni legali sui dati degli utenti.

Ciò che EU-Label non fa è decidere cosa viene stampato sulla bottiglia. Questa decisione spetta a voi, al vostro tipografo o al vostro grafico, in base alle esigenze del vostro prodotto: il valore energetico, l'indicazione degli allergeni e qualsiasi altro dato obbligatorio applicabile al vostro vino. Il compito di EU-Label è la parte elettronica: memorizzare i dati una sola volta, consentirvi di riutilizzarli per diverse annate e generare la pagina e il codice QR a cui rimanda l'etichetta.

Questo è anche il motivo per cui vale la pena trattare l'etichetta stampata e l'etichetta elettronica come due progetti grafici separati che devono essere coerenti tra loro. Inserite il valore energetico sull'etichetta stampata, il resto della tabella nutrizionale e l'elenco degli ingredienti sulla pagina dell'etichetta elettronica e assicuratevi che il codice QR sulla versione stampata finale rimandi effettivamente alla pagina definitiva prima che le bottiglie vengano spedite.

Nota sui vini imbottigliati prima del dicembre 2023

Il vino prodotto prima dell'8 dicembre 2023 è soggetto a una normativa transitoria e può continuare a essere commercializzato secondo le precedenti normative di etichettatura fino all'esaurimento delle scorte. Se state svendendo annate precedenti insieme a quelle con la nuova etichettatura, è opportuno tenere traccia di quale lotto rientra in quale normativa, in modo che le etichette stampate e le eventuali etichette digitali siano sempre coerenti con l'annata corretta.

Da dove cominciare

Se stai aggiornando le etichette per una nuova annata e devi capire cosa va sulla bottiglia rispetto a cosa va sulla pagina dell'etichetta elettronica, crea la tua prima pagina prodotto su EU-Label e osserva come i dati si suddividono tra i due. Se hai una domanda specifica sull'etichettatura del tuo prodotto, scrivi a contact@eu-label.info.