La respuesta corta

Si colocas la declaración nutricional completa en una etiqueta electrónica, la etiqueta física aún tiene que mostrar una cosa: valor energéticoNo puedes trasladar todo al formato online y dejar la botella sin ninguna información nutricional.

Este tema surge constantemente en las conversaciones de planificación, porque los productores dan por sentado que el código QR reemplaza por completo el etiquetado nutricional. Si bien reemplaza la mayor parte, no incluye la información energética.

Lo que realmente dice el artículo 119

El artículo 119 del Reglamento (UE) n.º 1308/2013, modificado por el Reglamento (UE) 2021/2117, permite que la declaración nutricional completa se proporcione por medios electrónicos identificados en el envase o en la etiqueta adjunta. Este es el fundamento jurídico para las etiquetas electrónicas y los códigos QR en el vino.

Pero la misma disposición establece una condición: cuando la declaración nutricional completa se suministra electrónicamente, El envase físico o la etiqueta pueden limitar la información nutricional al valor energético.La redacción importa. No se trata de que "la información nutricional sea opcional en la botella", sino de que "la botella puede mostrar solo el valor energético, en lugar del desglose completo".

Así pues, la división práctica queda de la siguiente manera:

• En la botella: valor energético (generalmente expresado en kJ/kcal por 100 ml), más todos los demás datos obligatorios del artículo 119 que no están cubiertos por las normas de suministro electrónico.
• En la etiqueta electrónica (código QR): la declaración nutricional completa, es decir, el valor energético más los demás valores nutricionales que normalmente se exigen en el marco de la información alimentaria.

¿Por qué existe esto?

La razón de esta norma es el espacio. Las etiquetas de vino son pequeñas, y una tabla nutricional completa no cabe cómodamente junto al nombre, la añada, la denominación de origen, la declaración de alérgenos y demás información que debe incluir la etiqueta. Permitir a los productores publicar la tabla detallada en línea, manteniendo una cifra de referencia en la botella, es la solución de compromiso contemplada en la normativa.

¿Qué más debe mantenerse fuera de la etiqueta electrónica?

La declaración nutricional electrónica no es una página libre para publicar cualquier cosa. El Reglamento 1308/2013 especifica dos restricciones que se aplican tanto a la lista de ingredientes como a la declaración nutricional:

• La información electrónica no debe mostrarse junto con contenido de ventas o marketing.
• No se podrá recopilar ni rastrear ningún dato del usuario en esa parte de la página.

Esto significa que la sección de información nutricional e ingredientes de tu etiqueta electrónica debe mantenerse separada de las notas de cata, premios, enlaces a tiendas o cualquier material promocional. No significa que tu etiqueta electrónica en su conjunto no pueda contener contenido de marketing, pero el área de divulgación obligatoria debe permanecer limpia y no puede utilizarse para recopilar datos de los visitantes.

La información sobre alérgenos es un asunto aparte: los detalles obligatorios sobre alérgenos e intolerancias deben figurar en el envase físico o en la etiqueta adjunta, incluso cuando la lista de ingredientes se proporciona electrónicamente. La etiqueta electrónica no exime de esta obligación.

Un ejemplo rápido de lo que podría contener una etiqueta.

Una etiqueta típica de vino tranquilo, una vez que la declaración nutricional completa pase a la etiqueta electrónica, podría mostrar:

• Nombre del producto, añada y demás datos obligatorios del vino.
• La declaración sobre alérgenos (por ejemplo, sulfitos) debe figurar directamente en la etiqueta.
• Valor energético, impreso en la etiqueta.
• Un código QR o una dirección web que enlace a la página de la etiqueta electrónica.

La página de la etiqueta electrónica incluye la lista de ingredientes y la tabla nutricional completa (energía, grasas, saturadas, carbohidratos, azúcares, proteínas, sal, etc., según las normas de información alimentaria aplicables), sin material publicitario intercalado en esa sección.

Dónde encaja EU-Label

EU-Label proporciona a cada producto su propia página web, accesible a través de un código QR generado para el Enlace digital GS1 estándar. La lista de ingredientes y la declaración nutricional completa se encuentran en esa página, en su propia sección, sin cookies ni seguimiento en la parte de divulgación obligatoria de la etiqueta electrónica, en línea con la restricción legal sobre datos de usuario.

Lo que EU-Label no hace es decidir qué información aparece en la botella física. Esa decisión la toma usted, junto con su imprenta o diseñador de etiquetas, según las necesidades de su producto: el valor energético, la información sobre alérgenos y cualquier otro dato obligatorio aplicable a su vino. La función de EU-Label es la parte electrónica: almacenar los datos una sola vez, permitiéndole reutilizarlos en distintas añadas, y generar la página y el código QR a los que apunta la etiqueta.

Por eso, conviene tratar la etiqueta impresa y la etiqueta electrónica como dos diseños independientes que deben ser coherentes. Incluya el valor energético en la etiqueta impresa, el resto de la tabla nutricional y la lista de ingredientes en la etiqueta electrónica, y asegúrese de que el código QR de la última impresión dirija a la página final antes del envío de las botellas.

Nota sobre los vinos embotellados antes de diciembre de 2023.

El vino producido antes del 8 de diciembre de 2023 se rige por una normativa transitoria y puede seguir comercializándose con el etiquetado anterior hasta agotar existencias. Si está liquidando añadas antiguas junto con las recién etiquetadas, conviene llevar un registro de qué existencias corresponden a cada normativa para que las etiquetas impresas y las páginas de etiquetas electrónicas se mantengan coherentes con la añada correcta.

¿Por dónde empezar?

Si está actualizando las etiquetas para una nueva añada y necesita determinar qué va en la botella y qué va en la página de la etiqueta electrónica, Crea tu primera página de producto en EU-Label. y vea cómo se distribuyen los datos entre ambos. Si tiene alguna pregunta específica sobre el etiquetado de su producto, escriba a contact@eu-label.info.