Die kurze Antwort

Wenn Sie die vollständige Nährwertangabe auf einem elektronischen Etikett angeben, muss das physische Etikett dennoch eines ausweisen: die EnergiewertMan kann nicht alles online abwickeln und die Flasche dann ohne jegliche Nährwertangaben lassen.

Dieses Thema taucht in Planungsgesprächen immer wieder auf, da die Hersteller annehmen, der QR-Code ersetze die Nährwertkennzeichnung vollständig. Er ersetzt zwar den größten Teil davon, aber nicht die Energieangabe.

Was Artikel 119 tatsächlich aussagt

Artikel 119 der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013, geändert durch die Verordnung (EU) 2021/2117, erlaubt die Angabe der vollständigen Nährwertinformationen auf elektronischem Wege, gekennzeichnet durch Angaben auf der Verpackung oder einem beigefügten Etikett. Dies ist die Rechtsgrundlage für elektronische Etiketten und QR-Codes bei Wein.

Die gleiche Bestimmung sieht jedoch eine Bedingung vor: wenn die vollständige Nährwertdeklaration elektronisch übermittelt wird, Die physische Verpackung oder das Etikett kann die Nährwertangaben auf den Energiewert beschränken.Die Formulierung ist wichtig. Es heißt nicht „Nährwertangaben sind optional auf der Flasche“, sondern „Auf der Flasche kann nur der Energiewert anstelle der vollständigen Nährwertaufschlüsselung angegeben werden“.

Die praktische Aufteilung sieht also folgendermaßen aus:

• Auf der Flasche: Energiewert (typischerweise angegeben in kJ/kcal pro 100 ml) zuzüglich aller anderen obligatorischen Angaben gemäß Artikel 119, die nicht unter die Vorschriften für die elektronische Bereitstellung fallen.
• Auf dem E-Label (QR-Code): Die vollständige Nährwertangabe, d. h. der Energiewert zuzüglich der anderen Nährwerte, die normalerweise gemäß den Lebensmittelinformationsvorschriften gefordert werden.

Warum das existiert

Der Grund für diese Regelung ist der Platz. Weinetiketten sind klein, und eine vollständige Nährwerttabelle passt nicht ausreichend neben Name, Jahrgang, Herkunftsbezeichnung, Allergenhinweis und allen anderen Angaben, die auf einem Etikett stehen müssen. Der Kompromiss, der den Produzenten erlaubt, die detaillierte Tabelle online zu veröffentlichen, während eine Referenzmenge auf der Flasche verbleibt, ist in der Verordnung enthalten.

Was darf sonst noch nicht auf dem E-Label erscheinen?

Die elektronische Nährwertdeklaration ist kein Freiraum für beliebige Veröffentlichungen. Die Verordnung 1308/2013 legt zwei spezifische Beschränkungen fest, die sowohl für die Zutatenliste als auch für die Nährwertdeklaration gelten:

• Die elektronischen Informationen dürfen nicht zusammen mit Verkaufs- oder Marketinginhalten angezeigt werden.
• Für diesen Teil der Seite dürfen keine Benutzerdaten erfasst oder nachverfolgt werden.

Das bedeutet, dass der Abschnitt mit Nährwertangaben und Zutaten auf Ihrem E-Label klar von Verkostungsnotizen, Auszeichnungen, Shop-Links und jeglichem Werbematerial getrennt sein muss. Das heißt nicht, dass Ihr E-Label insgesamt niemals Marketinginhalte enthalten darf, aber der Bereich mit den obligatorischen Angaben muss frei von Werbung bleiben und darf nicht zur Erfassung von Besucherdaten verwendet werden.

Informationen zu Allergenen sind ein separates Thema: Die erforderlichen Angaben zu Allergenen und Unverträglichkeiten müssen weiterhin auf der physischen Verpackung oder dem beigefügten Etikett verbleiben, auch wenn die Zutatenliste elektronisch bereitgestellt wird. Das elektronische Etikett ersetzt diese Verpflichtung nicht.

Ein kurzes Beispiel dafür, was ein Etikett beinhalten könnte

Ein typisches Etikett für Stillwein könnte, sobald die vollständige Nährwertangabe auf das elektronische Etikett übertragen wird, Folgendes zeigen:

• Produktname, Jahrgang und weitere obligatorische Weinangaben.
• Allergenhinweis (z. B. Sulfite) direkt auf dem Etikett.
• Energiewert, auf dem Etikett aufgedruckt.
• Ein QR-Code oder eine Webadresse, die auf die Seite mit dem elektronischen Etikett verweist.

Die Seite mit dem elektronischen Etikett enthält dann die Zutatenliste und die vollständige Nährwerttabelle (Energie, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiß, Salz usw., gemäß den geltenden Lebensmittelkennzeichnungsvorschriften), ohne dass in diesem Abschnitt Marketingmaterial beigemischt wird.

Wo EU-Label hineinpasst

EU-Label stellt jedem Produkt eine eigene Webseite zur Verfügung, die über einen generierten QR-Code erreichbar ist. GS1 Digital Link Standardmäßig werden die Zutatenliste und die vollständige Nährwertdeklaration auf dieser Seite in einem eigenen Abschnitt aufbewahrt. Auf der obligatorischen Offenlegungsseite des E-Labels werden keine Cookies verwendet und es findet kein Tracking statt, um den gesetzlichen Bestimmungen zum Schutz von Nutzerdaten zu entsprechen.

EU-Label entscheidet nicht, was auf Ihre Weinflasche kommt. Das ist Ihre Entscheidung, die Sie gemeinsam mit Ihrer Druckerei oder Ihrem Etikettendesigner treffen, basierend auf den Anforderungen Ihres Produkts: Energiewert, Allergenhinweis und alle weiteren für Ihren Wein vorgeschriebenen Angaben. EU-Label übernimmt die elektronische Verarbeitung: Die Daten werden einmalig gespeichert, sodass Sie sie jahrgangsübergreifend wiederverwenden können. Außerdem werden die Seite und der QR-Code generiert, auf den das Etikett verweist.

Deshalb ist es ratsam, das gedruckte Etikett und das E-Etikett als zwei separate Designprojekte zu behandeln, die aufeinander abgestimmt sein müssen. Der Energiewert gehört auf das gedruckte Etikett, die restliche Nährwerttabelle und die Zutatenliste auf das E-Etikett. Außerdem muss sichergestellt werden, dass der QR-Code auf dem fertigen Etikett korrekt auf die entsprechende Seite verweist, bevor die Flaschen versendet werden.

Anmerkung zu Weinen, die vor Dezember 2023 abgefüllt wurden

Weine, die vor dem 8. Dezember 2023 produziert wurden, fallen unter eine Übergangsregelung und dürfen bis zum Abverkauf der Bestände weiterhin nach den bisherigen Etikettierungsvorschriften vermarktet werden. Wenn Sie ältere Jahrgänge zusammen mit neu etikettierten Weinen abverkaufen, ist es ratsam, den Überblick zu behalten, welcher Bestand unter welche Regelung fällt, damit Ihre gedruckten Etiketten und alle E-Etiketten dem jeweiligen Jahrgang entsprechen.

Wo soll ich anfangen?

Wenn Sie die Etiketten für einen neuen Jahrgang aktualisieren und herausfinden müssen, was auf die Flasche und was auf die E-Label-Seite gehört, Erstelle deine erste Produktseite auf EU-Label Sehen Sie sich an, wie sich die Daten auf die beiden Gruppen verteilen. Bei spezifischen Fragen zur Kennzeichnung Ihres Produkts wenden Sie sich bitte an contact@eu-label.info.