Od QR kódy k alergénom: vinársky priemysel EÚ Nová krajina označovania

Európska únia svojimi novými nariadeniami o označovaní vín urobila významný krok k zvýšeniu vedomostí spotrebiteľov a ich zdravotného povedomia. Od 8. decembra 2023 tieto pravidlá zmenia spôsob, akým sú informácie prezentované na fľašiach vína v celej EÚ., čím sa zosúladia so širšími normami označovania potravín, ktoré boli zavedené pre iné produkty.

V tomto príspevku sa budeme zaoberať:

1. Úvod k novým pravidlám EÚ na označovanie vína

2. Pochopenie požiadaviek na označovanie z roku 2023

3. Vplyv na vína vyrobené pred 8. decembrom 2023

4. QR kódy a možnosti elektronického označovania

5. Povinné informácie pre etikety vína

6. Kroky dodržiavania pravidiel pre vinárov

7. Presadzovanie a sankcie za nedodržiavanie pravidiel

8. Špeciálne požiadavky na dovážané vína

9. Časté otázky o navigácii v nových predpisoch

Úvod k novým pravidlám EÚ na označovanie vína

Európska únia je už dlho známa svojimi prísnymi zákonmi o bezpečnosti potravín a ochrane spotrebiteľa, ale donedávna bolo víno vyňaté z určitých požiadaviek na označovanie, ktoré sú štandardné pre iné potravinárske výrobky. Táto výnimka končí 8. decembra 2023.

Nová legislatíva nariaďuje jasnejšie označovanie, čo zahŕňa zoznam zložiek a poskytovanie nutričných informácií priamo na fľaši alebo prostredníctvom digitálnych prostriedkov, ako sú QR kódy –moderný prístup, ktorý odráža náš čoraz prepojenejší svet.

Cieľom týchto zmien je odstrániť informačnú priepasť medzi vínom a iným spotrebným materiálom a zároveň riešiť rastúce požiadavky spotrebiteľov na transparentnosť, pokiaľ ide o to, čo konzumujú.

Pravidlá sa budú vzťahovať na všetky vína vyrobené po zbere v roku 2023, pričom vína vyrobené do 8. decembra 2023 budú oslobodené do vypredania zásob. Toto postupné zavádzanie dáva výrobcom čas na prispôsobenie sa a zároveň posúva priemysel smerom k väčšej transparentnosti.

Pochopenie požiadaviek na označovanie z roku 2023

Nariadenie (EÚ) 2021/2117 stanovuje komplexné usmernenia, ktoré musia dodržiavať všetky vína predávané v rámci EÚ počnúc rokom zberu 2024 –hoci vína vyrobené pred 8. decembrom 2023 sú dočasne oslobodené do vypredania zásob.

Medzi hlavné zložky týchto predpisov patria:

• Podrobný zoznam zložiek

• Nutričné hodnoty na 100ml porciu

• Výrazne zobrazené informácie o alergénoch

Tento posun nielenže posilňuje spotrebiteľov, ale kladie dôraz aj na uvedomenie si zdravia v odvetví s tradíciou, ktorá sa však vyvíja podľa súčasných potrieb.

Napríklad znalosťou zložiek vína, kalórií a alergénov môžu spotrebitelia s potravinovými obmedzeniami alebo zdravotnými problémami, ako je cukrovka, robiť informované rozhodnutia. Tí, ktorí jednoducho hľadajú menej kalorické možnosti, tiež profitujú.

Vplyv na vína vyrobené pred 8. decembrom 2023

Milovníci vína sa môžu čudovať svojim obľúbeným ročníkom vyrobeným pred týmto dátumom regulačnej zmeny; sú tu aj dobré správy! Tieto vína budú naďalej dostupné bez aktualizovaných etikiet až do vyčerpania existujúcich zásob.

Toto obdobie odkladu poskytuje výrobcom aj spotrebiteľom čas na prispôsobenie sa bez okamžitého prerušenia –vyváženie rešpektu k pôvodným populáciám s progresívnymi krokmi smerom k úplnému súladu.

Konkrétne sa nové pravidlá vzťahujú len na vína uvedené na trh po 8. decembri 2023. Takže vína naplnené do fliaš a označené pred týmto dátumom sa môžu stále predávať v EÚ až do vyčerpania zásob, a to aj v prípade, že im chýbajú informácie o zložkách a alergénoch.

To zaisťuje, že nedochádza k zbytočnému plytvaniu alebo finančnej záťaži v dôsledku nutnosti okamžite preoznačovať alebo zničiť už existujúce zásoby. Je to rozumný kompromis pri prechode odvetvia.

QR kódy a možnosti elektronického označovania

Jedným z inovatívnych aspektov týchto nových pravidiel je možnosť využívať elektronické prostriedky, napr QR kódy alebo adresy URL odkazujúce na podrobné stránky produktov online namiesto fyzických štítkov s textom –smerovanie k udržateľnosti znížením spotreby papiera pri súčasnom využívaní digitálnych riešení.

Je však dôležité, aby akýkoľvek elektronický štítok alebo elektronický štítok zostal bez marketingového obsahu; musí poskytovať výlučne povinné údaje požadované zákonom v jasnom formáte ľahko dostupnom pre spotrebiteľov hľadajú informácie o produktoch na dosah ruky.

Napríklad QR kód na fľaši vína môže odkazovať na webovú stránku prispôsobenú pre mobilné zariadenia so zoznamom zložiek, nutričných údajov, alergénov a pôvodu. Táto stránka však nemôže propagovať predaj ani odbery. Mala by sa prísne zameriavať na zverejňovanie informácií podľa predpisov. Pri nedodržaní týchto pokynov hrozia sankcie.

Povinné informácie pre etikety vína

Každá fľaša bude musieť zobrazovať určité kľúčové informácie:

• Energetická hodnota s použitím štandardizovaného symbolu „E“ na základe veľkosti porcie na 100 ml

Okrem toho, zatiaľ čo úplný zoznam zložiek a podrobnosti o výžive sa môžu zobraziť digitálne prostredníctvom QR kódu alebo odkazov URL:

• Alergény musia byť stále fyzicky vytlačené na štítkoch vzhľadom na ich zásadný význam pri ochrane jednotlivcov pred potenciálnymi nežiaducimi reakciami – nekompromisný postoj odrážajúci priority verejného zdravia v tomto legislatívnom rámci.

Takže minimálne všetky alergény ako mlieko, vajcia, ryby, mäkkýše, stromové orechy, arašidy, pšenica alebo sója musia byť výslovne uvedené na fyzickom štítku. Tu nie sú žiadne skratky QR kódu.

Kroky dodržiavania pravidiel pre vinárov

Pre vinárov, ktorí sa orientujú v týchto zmenách:

1. Dôkladne preskúmať nariadenie (EÚ) č 1306/2013 a 2021/2117. Uistite sa, že váš tím rozumie novým pravidlám zvnútra aj zvonku.

2. Podľa toho aktualizujte svoje postupy označovania– či už sa rozhodnete pre tradičné tlačené štítky alebo integráciu digitálnych alternatív, ako sú QR kódy. Hľadajte správne vedenie, aby ste sa vyhli chybným krokom.

3. V prípade potreby vyhľadajte špecializovaného poskytovateľa riešení na označovanie. Viaceré spoločnosti ponúkajú vyhovujúce QR kódy a služby generovania webových stránok prispôsobené zákonom EÚ o označovaní vína. Ich odborné znalosti sa môžu ukázať ako užitočné, najmä pre menších výrobcov, ktorým chýbajú spoľahlivé právne a technické zdroje.

Vinárske závody by sa mali uistiť, že sú pripravené v dostatočnom predstihu pred dátumami presadzovania, aby nečelili sťahovaniu z trhovísk alebo finančným sankciám v dôsledku nedodržania pravidiel – čo je vážna úvaha vzhľadom na právomoc jednotlivých členských štátov v oblasti inšpekcií a vynucovacích opatrení podľa článku 89.

Presadzovanie a sankcie za nedodržiavanie pravidiel

Vína, ktoré nevyhovujú, riskujú stiahnutie z predaja v celej Európe—s každým členským štátom individuálne zodpovedným za vykonávanie inšpekcií podľa vnútroštátnych postupov uvedených v článku kapitoly IV 90a nariadenia (EÚ) č 1308/2013.

Sankcie sa líšia, ale môžu zahŕňať odstránenie trhu a finančné dôsledkys pokutami podľa hodnoty zásob a závažnosti porušenia.

Napríklad Grécko načrtlo maximálne sankcie vo výške 100 000 EUR za úmyselné a vážne porušenia. Lotyšsko môže uložiť pokuty až do výšky 700 EUR výrobcom a 350 EUR maloobchodníkom za akýkoľvek nesúlad s označovaním.

Preto by vinári mali považovať dátumy presadzovania za dôveryhodné termíny, nie za návrhy – orgány členských štátov plánujú potvrdiť dodržiavanie.

Špeciálne požiadavky na dovážané vína

Nové predpisy o označovaní vín sa vzťahujú rovnako na domáce európske vína aj na dovoz zo zahraničia.

Zahraniční výrobcovia však môžu čeliť osobitným problémom pri dodržiavaní predpisov. Jazykové bariéry, nedostatok odborných znalostí v oblasti regulácie špecifických pre EÚ, rozdielne pravidlá domovskej krajiny a logistické oneskorenia by sa mohli ukázať ako problematické bez riadneho plánovania.

Aby sa predišlo problémom, dovozcovia by mali svojim partnerom v dodávateľskom reťazci poskytnúť podrobné usmernenia o požiadavkách EÚ, spojiť ich s riešeniami označovania schopnými spĺňať európske normy a potvrdiť svoju pripravenosť v dostatočnom predstihu pred colnými kontrolami v decembri 2023.

V opačnom prípade hrozí riziko odmietnutia zásielok a sankcií, ak sa zistí, že nevyhovujú, čo je drahý a poškodzujúci výsledok.

Časté otázky o navigácii v nových predpisoch

Otázka: Kedy nadobudnú účinnosť nové pravidlá označovania vína?

Odpoveď: 8. decembra 2023. Všetky vína uvedené na trh EÚ po tomto dátume musia byť v súlade.

Otázka: Aké sú sankcie za nevyhovujúce označenie?

Odpoveď: Finančné sankcie a potenciálne odstránenie z trhu v závislosti od závažnosti porušenia. Pokuty môžu v určitých prípadoch presiahnuť 100 000 eur.

Otázka: Môžem na zoznam zložiek použiť iba základný QR kód?

Odpoveď: Nie. Alergény musia byť vždy vytlačené priamo na štítkoch. Digitálne sa môžu zobrazovať iba doplnkové informácie, ako sú podrobnosti o výžive.

Otázka: Existujú nejaké špeciálne príspevky pre malé vinárstva?

Odpoveď: Žiadne výnimky na základe veľkosti. Pri výrobe 100 alebo 10 miliónov fliaš ročne platia rovnaké predpisy.

Stručne povedané, december 2023 prináša veľké zmeny v požiadavkách na označovanie vín v EÚ – vrátane zložiek, alergénov, výživových údajov a progresívnej digitálnej integrácie. Proaktívnym plánovaním týchto nových pravidiel sa môžu vinári vyhnúť bolestivým sankciám a prostredníctvom transparentnosti preukázať oddanosť zákonu aj ochrane spotrebiteľov.

• Vyskúšajte EU-Label zadarmo: https://app.eu-label.info/
• 3 bezplatné E-štítky
• Žiadna kreditná karta, žiadny záväzok